ウィークエンド🍋

デビューレッスン。今回のテーマは「ウィークエンド・シトロンと赤い果実のコンフィチュール」

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エプロン・布巾装着!

デビューレッスンは日本語で。。。コルドンブルーでは、初めての日本人の先生。
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説明が理論的で、わかりやすかったです。日本語だったからというだけではなくて、感動ものでした。

先生のお手本
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私作(テヘ)
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ケーキをコーティングしているのは、粉砂糖にレモンジュースと水を加えて、ホイッパーで混ぜたもの。グラス・ア・ロー(水の鏡)と言いますが、出来上がりの表面はツルツルで、本当に鏡のようです。(私作は、グラス・ア・ローが薄くて、少々残念な仕上がりです)


ウィークエンド・シトロンはデザートの一品に加えられるかも💗工事が終わったところで、KAORI先生とデザート作戦会議をさせていただく予定があり、私はこれを提案してみましょうっと。


さて、コルドンブルーの次は、大好きな友人とランチ。@アンスティチュ・フランセ(旧日仏学院)のラ・ブラスリー

テラス席は風が心地よくて。。。ホッ
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黒鯛がふっくらとして◎
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早速、大学時代の4人の友人が、ランチに来てくれることになりました。予約第1号です。wow!(◎_◎;)

5人が揃うのは本当に久しぶりで、嬉しいわ😆さあ、がんばりましょう。そんなふうに思える、午後のひとときでした。















# by joues-rosess | 2017-05-25 07:12 | 開店準備 | Trackback | Comments(0)

美しい。。。

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森山焼。いただいたのは、盃です。

とろりと、あるいはこっくりとした釉薬が素敵すぎます。

思ったとおり、塗りのお盆にもピッタリでした。

今日はコルドンブルーのデビューレッスン。ウィークエンド・シトロンは、何とかメニューに加えたい一品。がんばります!








# by joues-rosess | 2017-05-24 07:12 | | Trackback | Comments(0)

思案中

キッチンの棚部分の目隠し案が3つ

その1 端っこにつるバラ風モチーフを…のステンドグラス
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その2 モンドリアン風ステンドグラス
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その3 インダストリアルデザイン風
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デザインとお値段のバランスや如何に??


# by joues-rosess | 2017-05-23 07:12 | 開店準備 | Trackback | Comments(0)

蔓紫陽花

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中庭はほぼウッドデッキで覆われることになりますが、工事前に蔓紫陽花を植栽していただくことに。。。え?ちっちゃ!

今の時期、このチビちゃん(の大きさ)が精一杯でこれからどんどん伸びるそうですが、さて、どうなりますか???

今日は、ロマンチックさんとの契約の日。今週末より、工事が始まります。







# by joues-rosess | 2017-05-22 07:12 | | Trackback | Comments(0)

目の保養

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とろりと釉薬がかかっています。
森山焼 曉雲窯・鈴木惠山 作

こちらには、妹が実家に工房を作りたいと、参考にさせていただくために伺いました。

この後、藤枝のエマギャラリーに寄り道。
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素敵な一輪挿しを見つけて、購入したところ。。。(右側です)
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この方は、上の森山焼・鈴木さんの息子さんだということがわかりました。

不思議なご縁を感じつつ、隣接の「喫茶 La paix」で休憩。すると初老のマスターがお一人で甲斐甲斐しく?立ち働いているではありませんか。。。

他人事とは思えず、伺ってみると、第一テレビで勤務していらしたのを、早期退職して始めたお店とのこと。あら?

「実は…」と7月に開店予定だとお話ししましたら、何かの参考になればと、お名刺をくださいました。(感謝)

動いてみると、素敵な出会いに恵まれますね。







# by joues-rosess | 2017-05-20 07:12 | Trackback | Comments(0)